Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas 2019100% monastrell. De stokken zijn de oudste die Nemesio Vincente zelf heeft aangeplant toen hij in 1981 eigenaar werd van Casa Castillo. De bodega heeft wel nog oudere wijnstokken staan op het hoogste deel van het perceel Las gravas, zon 720 meter boven de zeespiegel. De bodem bestaat uit grind op een zandlaag. Fermentatie in ondergrondse kuipen zonder ontristen van de steeltjes, malolactische gisting op intensief gebruikte Franse eiken vaten van 500

Daarna rijpt de wijn 26 maanden verder in dezelfde bota’s

Visol betekent dan ook 'alleen wijn'

12 maanden lagering op nieuwe Franse eiken vaten

En dat is jammer

100% palomino fino van oude stokken die zijn aangeplant op het meest noordelijke deel van Finca La Charanga

Deze zeer uitzonderlijk wijn is eveneens voor de eerste keer geproduceerd

Er zijn amper 1000 flessen van gebotteld

Las Gravas is tegelijk fijn en vlezig

maar ook bij wild

De wijngaard is biologisch bewerkt

Past bij alle soorten rood gebakken en geroosterd rood vlees

Complexe aroma's van rijp rood fruit