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Description

Lillybeth BIO-VEGANAusbau Drei Don stellt Wein aus biologischem Anbau im DOC Gebiet Predappio in der Provinz Forl her. Normalerweise widmet die Kellerei ihre Weine den Pferden des Gutes, in diesem Fall ist dieses Etikett den beiden Corgi Hunden von La Palazza gewidmet: Lizzy und Bessie. Lillybeth ist ein Verschnitt aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, die Trauben werden von Hand geerntet. Die Weinbereitung erfolgt in Zementbehltern fr etwa 15 Tage mit

In der Nase reife rote Früchte

Eintöpfen mit süsser Sauce

In unserem Blog erfährst du mehr zum Weingut Sandro Fay

begleitet von floralen Noten sowie einer markanten mineralischen und leicht rauchigen Nuance

Das aromatische Profil wird von intensiven Cassis-Aromen und feinen würzigen Anklängen geprägt

Dabei verlieren sie rund 40 % ihrer Flüssigkeit

mit «Liqueur de Tirage» versetzt und zur natürlichen Nachgärung in die Flasche abgefüllt

bevor er in den Verkauf kommt und wird nur in optimalen Jahren hergestellt

Vinifiziert wird nach dem Saignée-Verfahren mit kurzer Maischegärung – daher kommen Farbe und Struktur

kräftig und harmonisch

Klassischer

kraftvoll und zugleich präzise